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Palermomania.it > ALIMENTAZIONE

Pasta con le sarde

Tempo di Preparazione e Cottura: 60 minuti circa
Difficolta': Media

Ingredienti e Dosi per 4persone:

400 gr. di maccheroni o di bucatini,

4 sarde fresche,

2 acciughe sotto sale,

400 gr. di pomodori pelati,

100 gr. di cipolla,

3 cucchiai di olio di extravergine di oliva,

Sale grosso,

Pepe nero

Procedimento:

Pulite le sarde, eliminate la testa e a spina dorsale. Lavate anche le acciughe sotto sale e tritate la cipolla. Versate dell’olio in una padella e completate con cipolla e filetti di acciuga che dovranno essere schiacciati con la forchetta e lasciati rosolare.
Coprite il tutto con i pomodori pelati, scolati del loro liquido e lasciate cuocere per venti minuti. Scolate, quindi, la pasta e aggiungetevi il condimento e il pepe nero.

Fonte: redazione palermomania.it | Articolo inserito il: 19/03/2012 - 01:05

Palermomania.it - Testata Giornalistica registrata al Tribunale di Palermo n° 15 Del 27/04/2011

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