mostra zootecnica

San Giuseppe Jato celebra la 242ª Mostra degli Animali ''Valle dello Jato'': tre giorni tra razze autoctone, cultura e tradizione

Dal 13 al 15 agosto la più antica mostra zootecnica di Sicilia animerà San Giuseppe Jato con sfilate di carretti, degustazioni, esposizioni di razze in via di estinzione e convegni di settore.
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Pubblicata il: 09/08/2025 - 11:34
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Una vetrina delle razze autoctone siciliane, degustazioni di prodotti tipici dell’Isola, convegni di veterinari e allevatori. Sarà una tre giorni in grande stile, la 242 esima mostra degli animali Valle dello Jato, organizzata a San Giuseppe Jato dal 13 al 15 agosto dall’amministrazione comunale, guidata dal sindaco Giuseppe Siviglia, in collaborazione con l’Istituto sperimentale zootecnico della Sicilia.

È la mostra zootecnica più antica della Sicilia, dato che risale addirittura al 1780: sin da allora, ogni Ferragosto, dalle prime luci dell'alba, l'evento attira in paese migliaia di appassionati. Trasformata in mostra zootecnica, un tempo era invece “la fiera del bestiame” jatina-mortillara, perché gli animali si vendevano e gli acquirenti arrivavano a San Giuseppe Jato da tutta la regione per una delle più importanti occasioni per acquistare i migliori cavalli, asini e buoi. Oggi è una manifestazione che attrae tantissimi turisti, anche stranieri ed emigrati all'estero che rientrano in città.  

Il programma prevede:

  • 13 agosto, ore 9:30: inaugurazione nell’area della pista di pattinaggio con interventi istituzionali e scientifici.

  • 14 agosto, ore 16: sfilata dei carretti siciliani, seguita da degustazioni di prodotti tipici, grigliata di carne e presentazione di cavalli di alta scuola equestre.

  • 15 agosto, dalle ore 6: apertura esposizione con bovini, ovini, equini, asini e galline; alle ore 12 consegna targhe e saluto istituzionale.

A fare gli onori di casa Giuseppe Siviglia: “La manifestazione – dice il sindaco di San Giuseppe Jato – sarà un’attrazione non solo per gli addetti ai lavori ma anche per curiosi e appassionati. Dopo la pausa negli anni del Covid, abbiamo pensato di rilanciare la mostra con la collaborazione dell’Istituto Zootecnico, che ci ha aiutato nel renderla ancora più interessante e darà un sigillo di professionalità scientifica. Per la prima volta la mostra si svolgerà nelle contrade da poco annesse a San Giuseppe Jato a seguito di un referendum, cosa che ci sprona e inorgoglisce ancora di più. Ci saranno sfilate ed esibizioni di cavalli di alta classe. Nei giorni clou delle vacanze estive, la gente avrà modo di venire e partecipare a una bellissima iniziativa: prevediamo il pienone”.

“La nostra presenza attiva alla mostra degli animali Valle dello Jato - spiega il commissario straordinario dell’Istituto zootecnico, Giovanni Siino - testimonia il nostro impegno a favore del sistema allevatoriale, con i nostri esperti che ogni giorno effettuano attività di consulenza e controllo sugli allevamenti. All’interno della mostra si potranno ammirare alcuni esemplari appartenenti a razze in via di estinzione e consultare le monografie edite a cura del personale dell’ente che ho l’onore e il piacere di rappresentare”.

“Metteremo in vetrina – spiega Santo Caracappa, consulente scientifico dell’Istituto zootecnico - le razze autoctone siciliane: modicana e cinisara per i bovini, capre girgentane, rosse siriane, pecore comisane e noticiane e capre maltesi. Ci sarà un’esposizione dei formaggi Dop della Sicilia, preparati a latte crudo: pecorino, piacentino, vastedda del Belice, ragusano e caciocavallo palermitano. L’ultimo giorno è prevista poi l’assegnazione di un attestato di merito agli allevatori”.

“L’impegno dell’Istituto – aggiunge Vincenzo Guella, direttore dello Zootecnico – consiste nel rafforzare le conoscenze sugli animali da reddito di origine siciliana. Grazie a questo nostro impegno vorremmo mettere su un programma per affidare agli allevatori degli esemplari maschi riproduttori, per migliorare le performance delle razze”.

“Faccio i complimenti al sindaco Giuseppe Siviglia per l’impegno e la dedizione con cui ha organizzato una mostra dalle origini antichissime – afferma Vincenzo Figuccia, deputato questore all’Ars -. La zootecnia si conferma ancora una volta uno dei settori trainanti dell’economia siciliana. La mostra Valle dello Jato darà modo di conoscere le razze in via di estinzione e costituirà un momento di attrazione e di festa per grandi e piccoli”.

“Un momento importante per l'agricoltura e la zootecnia del territorio – commenta il deputato regionale Gaspare Vitrano –. È un'occasione di confronto per le forze produttive. Ancora una volta San Giuseppe Jato si conferma un'amministrazione operosa, che riesce a valorizzare la cultura, creando opportunità di sviluppo per il territorio, in un settore molto importante per l'intero comprensorio”.

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