Edu-Competition Ted

Edu-Competition Ted, a Forum Palermo la gara enogastronomica degli studenti dell'Accademia del Gusto

Dal 16 al 18 gennaio a Forum Palermo la prima edizione di Edu-Competition Ted: studenti tra i 13 e i 18 anni si sfidano tra cocktail e piatti ispirati alla cucina mediterranea.
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Pubblicata il: 13/01/2026 - 11:12
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Saranno le allieve e gli allievi dell’Accademia del Gusto di Ted Formazione Professionale Ets i protagonisti della prima edizione di Edu-Competition Ted, la gara enogastronomica in programma dal 16 al 18 gennaio negli spazi di Forum Palermo. L’evento si svolgerà in piazza Fashion, con ingresso dal lato Uci, e coinvolgerà giovani studenti provenienti da istituti scolastici di Palermo e della provincia.

Alla competizione parteciperanno circa trenta studenti, suddivisi in 8 o 9 batterie, provenienti da quattro realtà territoriali: Brancaccio, Monreale, Carini e Misilmeri. Il progetto Ted rientra in un percorso di impresa formativa finanziato con fondi ministeriali, tramite la Regione Siciliana, e offre ai giovani in obbligo scolastico l’opportunità di apprendere un mestiere direttamente sul campo.

La gara ruoterà attorno a un unico fil rouge: la cucina mediterranea. Il primo appuntamento è fissato per venerdì 16 gennaio, dalle ore 16.00 alle 18.00, ed è dedicato interamente alla preparazione e creazione di cocktail, sia alcolici che analcolici. Il secondo incontro si terrà sabato 17 gennaio, sempre dalle 16.00 alle 18.00, con gli studenti impegnati nella realizzazione di piatti gastronomici.

I partecipanti, ragazze e ragazzi di età compresa tra i 13 e i 18 anni, si confronteranno davanti a una giuria composta da esperti del settore enogastronomico. Le prove prevedono tempi e ingredienti stabiliti dagli insegnanti: 15 minuti per la preparazione dei drink e 30 minuti per l’elaborazione di piatti della tradizione siciliana reinterpretati in chiave contemporanea ed emozionale.

La cerimonia di premiazione si svolgerà domenica 18 gennaio alle ore 10.30, sempre in piazza Fashion. Edu-Competition Ted nasce con l’obiettivo di valorizzare il percorso formativo degli studenti in cucina, in sala e dietro il banco, trasformando l’apprendimento scolastico in un’esperienza pratica e sensoriale.

L’iniziativa rappresenta un’importante occasione di crescita per i giovani partecipanti, che possono confrontarsi con dinamiche professionali reali e avvicinarsi al mondo del lavoro con maggiore competenza, consapevolezza e passione per il settore dell’enogastronomia.

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