L’attesa è finita, finalmente è Santa Lucia. Un giorno speciale per gli oculisti, che festeggiano la loro Santa patrona, per Siracusa che onora la protettrice della città, ma soprattutto per i palermitani. Già perché, come solo l’homo palermitanus è capace di fare, il rito religioso e la devozione diventano occasione di festa.
E oggi, come ogni 13 dicembre che si rispetti, nelle case di tutti i palermitani si festeggia Santa Lucia, quindi non si mangia pane e pasta.
In ogni paese o città del mondo si penserebbe a un digiuno, una privazione, ma la mente del palermitano va oltre e ha trasformato la ricorrenza in quella che può essere definita “l’apoteosi dell’arancina”.
Al bar, in pasticceria, o in casa “fai da te”, le “palle di riso” ripiene di prosciutto e mozzarella o ragù di carne (ma ne esistono tantissime altre varianti) deliziano e abbondano nel palato di tutti.
Ma il "rito" non finisce qui. La corretta alimentazione del giorno di Santa Lucia, infatti, non si ferma alle cinque o sei arancine "tastate". il menù del giorno prevede anche gateau di patate (che a Palermo diventa gattò o, meglio ancora, “grattò”), panelle dolci e l'altro pezzo forte, la cuccìa: chicchi di grano bolliti immersi in pirofile di ricotta zuccherata e condita con pezzi di cioccolato e canditi.
E allora via alla festa, che forse più di tutte unisce tutti con sorrisi, commenti e suggerimenti: in un mix perfetto di calore, calorie e tradizione.
© Palermomania.it - Il portale di Palermo a 360°
Lascia un tuo commento
Questo articolo ha ricevuto
Ultimora by Adnkronos
Bonus 18 anni, come richiedere 500 euro nel 2024 e come usarli
Pubblicata il 20-04-2024 alle ore 06:52
Ucraina, ore decisive per armi Usa: oggi il voto a Washington
Pubblicata il 20-04-2024 alle ore 06:51
G7, appello a 'spegnere il fuoco' Iran- Israele e impegno per Ucraina
Pubblicata il 20-04-2024 alle ore 00:00
Cagliari-Juve 2-2, rimonta bianconera e Allegri si salva
Pubblicata il 19-04-2024 alle ore 22:46
Ucraina, Zelensky pressa la Nato: "Decidete se siamo alleati"
Pubblicata il 19-04-2024 alle ore 22:05
Approfondimenti
Opinioni a confronto
Articoli più letti