Un giorno speciale per gli oculisti, che festeggiano la loro Santa patrona, per Siracusa che onora la protettrice della città, ma soprattutto per i palermitani. Già perché, come solo l’homo palermitanus è capace di fare, il rito religioso e la devozione diventano occasione di festa.
E oggi, come ogni 13 dicembre che si rispetti, nelle case di tutti i palermitani si festeggia Santa Lucia, quindi non si mangia pane e pasta.
In ogni paese o città del mondo si penserebbe a un digiuno, una privazione, ma la mente del palermitano va oltre e ha trasformato la ricorrenza in quella che può essere definita “l’apoteosi dell’arancina”.
Al bar, in pasticceria, o in casa “fai da te”, le “palle di riso” ripiene di prosciutto e mozzarella o ragù “accarne” (ma ne esistono tantissime altre varianti) deliziano e abbondano nel palato di tutti.
Ma il "rito" non finisce qui. La corretta alimentazione del giorno di Santa Lucia, infatti, non si ferma alle cinque o sei arancine "tastate". il menù del giorno prevede anche gateau di patate (che a Palermo diventa gattò o, meglio ancora, “grattò”), panelle dolci e l'altro pezzo forte, la cuccìa: chicchi di grano bolliti immersi in pirofile di ricotta zuccherata e condita con pezzi di cioccolato e canditi.
E allora via alla festa, che forse più di tutte unisce tutti con sorrisi, commenti e suggerimenti: in un mix perfetto di calore, calorie e tradizione.
© Palermomania.it - Il portale di Palermo a 360°
Lascia un tuo commento
Questo articolo ha ricevuto
Ultimora by Adnkronos
Terremoto in Grecia, scossa magnitudo 5.7 nel Peloponneso
Pubblicata il 29-03-2024 alle ore 10:23
'Sandokan' si è pentito, il boss dei Casalesi collabora con la giustizia
Pubblicata il 29-03-2024 alle ore 10:10
Sinner contro Medvedev oggi semifinale Miami, i precedenti
Pubblicata il 29-03-2024 alle ore 09:32
Sinner-Medvedev, oggi semifinale Atp Miami: dove vederla, orario
Pubblicata il 29-03-2024 alle ore 09:13
Ritrovato Edoardo Galli, il 16enne era alla stazione Centrale di Milano
Pubblicata il 29-03-2024 alle ore 09:05
Approfondimenti
Opinioni a confronto
Articoli più letti