Gelato internazionale

Sherbeth Festival 2026 a Palermo: 60 maestri gelatieri da tutto il mondo, degustazioni e Notte del Gelato

Dal 13 al 16 novembre torna a Palermo la 18ª edizione dello Sherbeth Festival. Quattro giorni tra gelato artigianale, incontri, laboratori e passeggiate sulle tracce di Francesco Procopio Cutò. Gran finale al Teatro Politeama con il concorso internazionale.
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Pubblicata il: 04/11/2026 - 11:06
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Sherbeth

Sessanta maestri gelatieri provenienti dai cinque continenti, degustazioni, incontri culturali e laboratori dedicati alla tradizione artigianale. Dal 13 al 16 novembre 2026 torna a Palermo lo Sherbeth Festival, giunto alla 18ª edizione, che trasformerà il centro storico in un grande percorso dedicato al mondo del gelato.

La manifestazione coinvolgerà alcuni dei luoghi più rappresentativi della città, da piazza Verdi, davanti al Teatro Massimo, fino al Teatro Politeama, riunendo gelatieri, chef, ricercatori e giornalisti.

Sherbeth 2026, il gelato incontra la cultura

Il cuore degli appuntamenti sarà l'Officina Culturale in piazza Verdi, dove il gelato diventerà il punto di partenza per approfondire temi legati alla gastronomia, alla ricerca scientifica, all'impresa e all'inclusione sociale.

Il 13 novembre gli incontri saranno dedicati al gelato artigianale contemporaneo, al rapporto con il territorio e al valore sociale del lavoro.

Sabato 14 novembre spazio alla mixology, all'alta cucina e alla ricerca, con gli interventi, tra gli altri, di Davide Cassi, Stefano Guizzetti e Arnaldo Conforto.

Domenica 15 novembre il talk “Gelato senza confini” vedrà la partecipazione del giornalista Gianni Riotta, di Francesca Cavallo, Sylvia Chao e della maestra gelatiera Giovanna Musumeci, con la moderazione di Danilo Poggio.

Il programma comprenderà anche visite alla fabbrica del gelato, tour guidati e attività per bambini, tra cui Sherbeth Young, laboratorio didattico curato dal maestro Angelo Grasso.

Le Vie dei Tesori e il percorso sulle tracce di Procopio Cutò

Tra le novità culturali spicca la collaborazione con Le Vie dei Tesori, che propone la passeggiata “Un mago tra vicoli e gelati: dal Capo ai fasti parigini”, dedicata a Francesco Procopio Cutò.

L'itinerario attraverserà il quartiere del Capo, passando dalla chiesa di Sant'Ippolito e dai vicoli del centro storico fino alla piazza intitolata al gelatiere siciliano, ripercorrendone la storia e il successo del Café Procope a Parigi.

Le prossime passeggiate sono previste il 7 e il 14 novembre, con una durata di circa due ore e un contributo di 10 euro. Ai partecipanti sarà donato il volume di Luciana Polliotti dedicato a Procopio Cutò.

Il 16 novembre la Notte del Gelato al Politeama

La giornata conclusiva, lunedì 16 novembre, sarà dedicata al Concorso Internazionale Francesco Procopio Cutò, che metterà a confronto i maestri gelatieri partecipanti.

La giuria tecnica sarà presieduta da Amanda Dupas de Matos, con Sylvia Chao presidente onoraria. La giuria critica sarà guidata da Eleonora Cozzella.

La premiazione si svolgerà durante la Notte del Gelato, in programma alle 20.30 al Teatro Politeama Garibaldi, con la conduzione di Maddalena Fossati e Danilo Poggio.

Diciotto edizioni e milioni di degustazioni

Nato a Cefalù nel 2007 e approdato a Palermo nel 2015, lo Sherbeth Festival ha registrato, secondo i dati degli organizzatori, 1,8 milioni di visitatori, 2.350 maestri gelatieri coinvolti e 10,5 milioni di degustazioni nelle prime diciassette edizioni.

Con l'edizione 2026, la manifestazione rinnova il proprio obiettivo di valorizzare il gelato artigianale come patrimonio gastronomico e culturale, mettendo in relazione tradizioni siciliane e interpretazioni provenienti da tutto il mondo.

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Fonte: Sherbeth

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